Пример бизнес плана мини кофейни

**Бизнес-план мини-кофейни**

**1. Краткое описание**

Мини-кофейня — это небольшое заведение, специализирующееся на продаже кофейных напитков, закусок и легких блюд. Цель заведения — удовлетворить потребность в качественном кофе в компактном и удобном месте.

**2. Целевой рынок**

* Офисные работники и студенты
* Путешественники и местные жители
* Любители кофе, ищущие удобное место для отдыха

**3. Месторасположение**

* Расположен в многолюдной деловой или студенческой зоне
* Высокая видимость и доступность
* Хорошая парковка или общественный транспорт

**4. Меню**

* Широкий выбор кофейных напитков, включая эспрессо, латте, капучино
* Закуски, такие как выпечка, сэндвичи и салаты
* Легкие блюда, такие как супы и бутерброды

**5. Цены**

Цены на напитки и закуски будут конкурентоспособными по сравнению с другими кофейнями в этом районе.

**6. Оборудование**

* Эспрессо-машина
* Кофемолка
* Холодильник и морозильник
* Витрина для еды

**7. Персонал**

* 1-2 бариста для обслуживания клиентов и приготовления напитков
* 1 человек для уборки и подготовки еды

**8. Маркетинг и продвижение**

* Социальные сети и онлайн-маркетинг
* Объявления в местных газетах и журналах
* Партнерство с местными предприятиями для взаимного продвижения

**9. Финансовые прогнозы**

**Затраты**

* Аренда
* Утилиты
* Заработная плата
* Оборудование
* Продукты питания и напитки

**Прогнозируемая выручка**

* Продажа напитков
* Продажа закусок и легких блюд

**Прибыль**

Прогнозируемая прибыль будет зависеть от объема продаж и контроля затрат.

**10. Оценка рисков**

* Конкуренция с другими кофейнями
* Снижение спроса на кофе
* Рост затрат на сырье
* Нехватка квалифицированного персонала

**Смягчение рисков**

* Предложение уникальных кофейных напитков и закусок
* Оптимизация операционных процессов для сокращения затрат
* Инвестиции в обучение персонала
* Мониторинг рыночных тенденций и корректировка предложений по мере необходимости

Читать статью  Площадка центра развития бизнеса

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *